Autor: Liliana Blanco

Liliana Blanco del Castillo es editora de El Mundo Nuevo León y supervisa la cobertura de la redacción, que se elabora con apoyo de herramientas de inteligencia artificial y revisión editorial. Consulta nuestra Política editorial.

Los platillos típicos de Nuevo León representan una tradición culinaria forjada durante más de 400 años de historia regional, donde el cabrito asado, la carne asada y los frijoles charros se han convertido en símbolos de identidad para los más de 5.7 millones de habitantes del estado. Esta herencia gastronómica, con raíces en las cocinas católica y sefardí, atrae cada año a miles de visitantes que buscan experimentar los sabores auténticos del noreste mexicano. En este artículo: El cabrito asado: emblema de la cocina regia La carne asada y sus cortes tradicionales Platillos típicos de Nuevo León: guisados y caldos…

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El origen del Día de la Independencia de México se remonta al 16 de septiembre de 1810, cuando el cura Miguel Hidalgo y Costilla realizó el llamado Grito de Dolores que convocó al pueblo novohispano a levantarse contra el dominio español. Esta fecha marca el inicio de una guerra que se prolongó 11 años y que transformó el destino de la nación. En Nuevo León, la conmemoración adquiere un carácter especial cada año en la Macroplaza de Monterrey, donde miles de familias se congregan para celebrar el momento fundacional de México como país independiente. En este artículo: El origen del…

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