La segunda edición del encuentro gastronómico reunirá a chefs de Pujol, Gaggan y Don Julio en el Club de Polo Monterrey los días 2 y 3 de octubre.
La gastronomía de Monterrey volverá a convertirse en punto de encuentro internacional con la segunda edición de Épico, el evento culinario que reunirá a cocineros nacionales e internacionales en San Pedro Garza García. El encuentro fue presentado el 12 de agosto y se realizará los días 2 y 3 de octubre de 2026 en el Club de Polo Monterrey, un espacio de más de dos mil metros cuadrados que albergará propuestas vinculadas a 14 estrellas Michelin y 10 restaurantes incluidos en la plataforma The World’s 50 Best Restaurants.
En este artículo
Cartel gastronómico: de Pujol a Gaggan
El cartel de Épico 2026 reúne a algunos de los nombres más reconocidos de la gastronomía mundial. Entre las figuras internacionales destacan Enrique Olvera, chef al frente de Pujol en Ciudad de México, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo; Gaggan Anand, del restaurante Gaggan en Bangkok, Tailandia, reconocido por su propuesta de cocina progresiva india; y Luis Filipe Souza, de Evvai en Sao Paulo, Brasil, exponente de la nueva cocina brasileña.
Desde Argentina llegarán Pablo Rivero y Guido Tassi, del icónico Don Julio en Buenos Aires, que presentarán una propuesta de cocina argentina. La participación internacional se complementa con Bianca Mirabili, también de Evvai, quien sumará su visión culinaria al encuentro regiomontano.
El programa también contempla la participación de Emmanuel Peña, chef regiomontano que actualmente dirige Tarántula París en la capital francesa, representando el talento de Nuevo León que ha trascendido fronteras. A él se suma Ludovic Anacleto, de Grand Cru, aportando la tradición de la alta cocina europea al encuentro.
TAMBIÉN LEE. Juárez NL suma 23 empresas y 2,250 empleos: sectores que crecen
Chefs regiomontanos en el escenario internacional
La escena gastronómica de Monterrey tendrá una participación destacada con exponentes que han consolidado a la ciudad como referente culinario del norte de México. Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali, del restaurante Pangea, llevarán su propuesta de cocina de autor que ha posicionado al establecimiento como uno de los más reconocidos de la región.
Sheyla Alvarado, de Lunario en Valle de Guadalupe, Baja California, representará la conexión entre la gastronomía regiomontana y la escena vinícola del noroeste mexicano. Su participación refleja los vínculos que Épico busca establecer entre diferentes regiones del país.
El talento local se completa con Hugo Guajardo, de Vernáculo; José Luis León, quien presentará la propuesta de Despacho Margarita; Chuy Villarreal, de Mariscos Chino’s; y Gualberto Elizondo, conocido como “Weber”, reconocido por su dominio del fuego y las brasas en la cocina regiomontana.
La propuesta de tacos también tendrá su espacio con Chema Martínez y Robe Grill, de Tacos París, quienes llevarán la tradición taquera elevada a un formato de evento gastronómico de alta gama. Asimismo, Rodrigo Rivera Río y el equipo de Koli aportarán su visión contemporánea de la cocina mexicana.
Presencia de Baja California en el encuentro
La región vinícola de México también estará representada con Javier Plascencia, de Animalón, y David Castro Hussong, de Fauna, ambos referentes de la cocina bajacaliforniana que han posicionado a Ensenada y Valle de Guadalupe en el mapa gastronómico internacional. Su participación en Épico refuerza el carácter nacional del encuentro.
Desde Ciudad de México llegará Elena Reygadas, de Rosetta, una de las chefs más influyentes de la escena culinaria mexicana contemporánea, cuyo restaurante ha sido reconocido en múltiples ocasiones en listas internacionales. Su presencia subraya el nivel del cartel que Épico 2026 ha logrado reunir.
TAMBIÉN LEE. Tarjeta Arráncate por Nuevo León: descuentos en turismo local
Tres ambientes para la cocina en vivo
El encuentro tendrá como eje principal la cocina en vivo, con diferentes espacios donde los chefs prepararán platillos frente a los asistentes. Esta propuesta experiencial distingue a Épico de otros eventos gastronómicos tradicionales, permitiendo a los comensales observar el proceso creativo de cada cocinero.
La distribución del espacio contempla tres ambientes diferenciados:
- El Bistró: espacio dedicado a propuestas de cocina más íntimas y elaboradas, donde los chefs presentarán platillos creados especialmente para la ocasión.
- El Jardín de Brasa: ambiente enfocado en técnicas de fuego y parrilla, aprovechando la tradición norteña de la cocina al carbón.
- La Terraza 1800: espacio al aire libre con vistas privilegiadas, diseñado para experiencias gastronómicas en un entorno más relajado.
Además de las propuestas de cocina, el encuentro contará con participaciones de proyectos gastronómicos y espacios de bebidas provenientes de distintas ciudades. La programación busca combinar cocina mexicana, propuestas internacionales y diferentes expresiones de la gastronomía regiomontana en un formato que permita a los asistentes explorar múltiples sabores en un mismo evento.
La propuesta de repostería también tendrá su lugar con Fernanda Jaime, de Moonwalk Soul Cookies, quien aportará el elemento dulce al encuentro. Su participación refleja la diversidad de formatos y especialidades que Épico busca integrar en su programación.
Objetivo: vincular talento local con figuras mundiales
Daniela Mijares, directora general de Paladar, destacó durante la presentación que uno de los objetivos principales del encuentro es crear puentes entre los cocineros y proyectos locales con figuras reconocidas de otras partes del mundo. Esta vinculación busca generar intercambios de conocimiento y técnicas que beneficien a la escena gastronómica regiomontana.
La intención es mostrar desde Monterrey el talento gastronómico nacional y las posibilidades de la ciudad como punto de encuentro.
Carla Juan Chelala, directora general de Mercadotecnia de Grupo Financiero Banorte
Carla Juan Chelala, directora general de Mercadotecnia de Grupo Financiero Banorte, señaló que Épico representa una oportunidad para posicionar a Monterrey como destino gastronómico de primer nivel. El respaldo de instituciones financieras al evento refleja el interés del sector empresarial en fortalecer la oferta cultural y culinaria de la ciudad.
Thalía Castro, directora de Marketing y Relaciones Públicas de Mercedes Benz México, también participó en la presentación, evidenciando el perfil premium que busca proyectar el encuentro. La alianza con marcas de lujo posiciona a Épico como un evento que trasciende lo gastronómico para convertirse en una experiencia de estilo de vida.
Segunda edición tras el éxito inicial
Esta segunda edición de Épico llega tras el éxito de la primera entrega, que logró posicionar a San Pedro Garza García como sede de eventos gastronómicos de talla internacional. El Club de Polo Monterrey vuelve a ser el escenario elegido, ofreciendo un entorno exclusivo que complementa la propuesta culinaria.
El espacio de más de dos mil metros cuadrados permitirá distribuir las diferentes estaciones de cocina y áreas de experiencia de manera que los asistentes puedan transitar libremente entre propuestas. La logística del evento ha sido diseñada para que cada chef tenga un espacio adecuado para su propuesta, manteniendo la calidad de las preparaciones.
Las experiencias gastronómicas reunidas en Épico representan propuestas relacionadas con 14 estrellas Michelin y 10 restaurantes incluidos en la plataforma The World’s 50 Best Restaurants, lo que convierte al evento en uno de los encuentros culinarios más importantes que se hayan realizado en el noreste de México.
Datos clave de Épico 2026
| Concepto | Detalle |
|---|---|
| Fechas | 2 y 3 de octubre de 2026 |
| Sede | Club de Polo Monterrey, San Pedro Garza García |
| Espacio | Más de 2,000 metros cuadrados |
| Estrellas Michelin representadas | 14 estrellas |
| Restaurantes en World’s 50 Best | 10 restaurantes |
| Ambientes gastronómicos | El Bistró, El Jardín de Brasa, La Terraza 1800 |
Dato clave: Épico 2026 reunirá propuestas de cocina de México, Argentina, Brasil, Tailandia y Francia en un solo evento en Nuevo León.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo y dónde se realizará Épico 2026?
El evento se llevará a cabo los días 2 y 3 de octubre de 2026 en el Club de Polo Monterrey, ubicado en San Pedro Garza García, Nuevo León.
¿Qué chefs participarán en Épico 2026?
Entre los participantes destacan Enrique Olvera (Pujol), Gaggan Anand (Gaggan, Bangkok), Luis Filipe Souza (Evvai, Sao Paulo), Pablo Rivero y Guido Tassi (Don Julio, Buenos Aires), Elena Reygadas (Rosetta) y chefs regiomontanos como Guillermo González Beristáin y Eduardo Morali (Pangea).
¿Cuántas estrellas Michelin estarán representadas en el evento?
Las experiencias gastronómicas de Épico 2026 reúnen propuestas relacionadas con 14 estrellas Michelin y 10 restaurantes incluidos en la plataforma The World’s 50 Best Restaurants.
📘 Siguenos en Facebook e Instagram para mantenerte informado con las noticias mas relevantes de Nuevo Leon.
